Alitkane – Farine Finot de blé dur 10Kg

Le Finot est une semoule de blé dur très finement moulue, possédant une texture intermédiaire entre la semoule fine et la farine classique. C’est un ingrédient de qualité supérieure, indispensable dans la cuisine marocaine et méditerranéenne.

Marque : Alitkane (ou Al Itkane).
Contenance : Sac de 10 kg.
Composition : 100 % semoule de blé dur.
Caractéristiques : Garantit une texture fine, légère et homogène pour des pâtes bien levées.

Utilisations culinaires

Cette farine est spécifiquement recommandée pour la préparation de spécialités traditionnelles :

Pains spéciaux : Pour obtenir des pains moelleux et savoureux.
Msemen et Meloui : Idéale pour réussir le feuilletage croustillant des crêpes marocaines.
Batbout : Parfaite pour ces petits pains cuits à la poêle.
Razzat el kadi : Utilisée pour la texture particulière de ces “turbans du juge”.
Pâtisseries et Baghrir : Convient également aux gâteaux légers et aux crêpes mille trous.