Il s’agit d’une farine de blé tendre de luxe, particulièrement appréciée au Maroc pour sa polyvalence. Elle est idéale pour :
- La préparation de différents types de pains traditionnels (pain de maison, batbout).
- La confection de pâtisseries et de gâteaux.
- La réalisation de viennoiseries comme les msemen ou les beignets.


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