Cette farine est produite par le groupe agro-alimentaire marocain Dalia, fondé en 1958. Voici ses caractéristiques principales :
- Type : Farine de blé tendre (souvent appelée farine fleur ou de luxe selon la finesse du tamisage).
- Utilisation : Grâce à sa texture fine et légère, elle est idéale pour la pâtisserie, la confection de gâteaux, de viennoiseries et de différents types de pains.
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
- Énergie : env. 340 kcal.
- Protéines : env. 9,6 g à 10,8 g.
- Glucides : env. 68,6 g.
La marque Dalia est très répandue au Maroc et propose également d’autres produits céréaliers comme la semoule, le couscous et les pâtes.


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