Cette farine “fleur” est obtenue à partir du cœur du grain de blé, ce qui lui confère une couleur très blanche et une texture ultra-fine. Elle est spécifiquement formulée pour offrir des résultats professionnels en pâtisserie, garantissant des préparations légères et aérées. Caractéristiques principales Type : Farine de blé tendre, souvent assimilée à une farine […]

Il s’agit d’une farine de blé tendre de luxe, particulièrement appréciée au Maroc pour sa polyvalence. Elle est idéale pour : La préparation de différents types de pains traditionnels (pain de maison, batbout). La confection de pâtisseries et de gâteaux. La réalisation de viennoiseries comme les msemen ou les beignets.